:: A Pedra do Imperador

 

                                                Pedra do Imperador, em Águas de Contendas (Foto: Xavier Neto)

          Em 23 de junho de 1884, o vilarejo de Águas de Contendas recebeu a comitiva do Imperador D. Pedro II, que era integrada, dentre outros, pela Imperatriz Dona Tereza Cristina, o Príncipe Dom Augusto e o Conde D’Eu, personagens de destaque da nação.

        Na oportunidade, quando passava pelo parque das águas, Dom Pedro sentou-se numa pedra ali existente para descansar. Amante da fotografia, o imperador gostava de posar para fotógrafos quando das viagens e, em outras oportunidades, ele mesmo fazia questão de registrar com sua câmera os momentos que vivia. Quando morreu, Dom Pedro II deixou uma coleção de cerca de 30 mil imagens do Brasil e de todo o planeta.

        Para reforçar esta verdade, já que alguns aceitam a informação com ceticismo, muito provavelmente uma foto do imperador descansando na pedra  esteja em sua coleção de fotos, colhida pelo fotógrafo da família imperial, Marc Ferrez ou tenha ela sido publicada em algum jornal da época, pois muitos profissionais da imprensa acompanharam a viagem, que tinha como finalidade maior a inauguração da estrada de ferro “Minas and Rio Railway”, que ligava a cidade paulista de Cruzeiro a Três Corações.

           Por outro lado, alguns erroneamente  atribuem a informação do descanso na pedra ao médico José Maximino Serzedello, rotulando-o de “Guia da Comitiva” de Dom Pedro II, quando da viagem à Contendas. Na realidade, Serzedello já havia estado várias vezes no povoado, já que era um estudioso das estâncias hidrominerais de Minas Gerais e as propriedades medicamentosas de suas águas.

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                              Catalogação do livro existente no Arquivo Público Mineiro, em Belo Horizonte.

        Em 1884, em edição da “Typografia Augusto dos Santos”, o médico publicou um livro técnico-científico chamado “Guia de Viagem para as águas de Caxambu, Caldas, Lambary, Contendas e Cambuquira na província de Minas Geraes“, trazendo informações sobre as diversas fontes e sua importância para a saúde. No tópico escrito sobre Contendas, Serzedello não discorreu uma linha sequer sobre a pedra e o imperador. Trata-se de um equívoco. Confundiu-se a palavra “guia de viagem” do título do livro com a função de “guia de viagem” da comitiva imperial.

        Na realidade, é irrelevante a comprovação fotográfica se o fato aconteceu ou não. Também é irrelevante saber se a informação veio do médico ou de uma outra pessoa. Os depoimentos dos conceiçoenses que estiveram no local à época, são mais que suficientes para tomarmos o fato como verdadeiro.

        A foto abaixo, por exemplo, datada de 25/06/1882 e de autoria de Marc Ferrez, exemplifica como era feita a cobertura fotográfica e o registro da imprensa nas viagens do imperador. Ela mostra a visita de Dom Pedro às obras de abertura do túnel da Mantiqueira. A comitiva era enorme, como se pode observar: ao lado de Dom Pedro, a Imperatriz Tereza Cristina, a Princesa Isabel, o Conde d’Eu e os Príncipes D. Pedro Augusto e D. Augusto (ambos netos do Imperador, filhos da Princesa D. Leopoldina). O Conselheiro de Estado e Senador do Império, Dr. Joaquim Delfino Ribeiro da Luz, o Barão de Laguna; o Conselheiro e Senador Afonso Celso, Visconde de Ouro Preto; o Dr. Cristiano Benedito Otoni (Senador do Império e construtor da E. F. D. Pedro II); Baronesa de Fonseca Costa (Dama da Imperatriz); o Dr. Afonso Pena (Ministro da Agricultura e Viação) e Mr. Herbert Hunt, construtor da ferrovia – entre outros. Em março de 1883, quando as linhas ainda não haviam sido concluídas, Dom Pedro II voltou ao local para inaugurar o túnel.

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         A comitiva de Dom Pedro II, próximo a Passa Quatro, em 1882 (Foto de Marc Ferrez) 

         Diário do Imperador – O Arquivo Histórico do Museu Nacional, em Petrópolis/RJ, está finalizando um CD-ROM com o diário de Pedro II, que se estende de 1840 a 1891, totalizando cerca de 4.800 páginas de cadernos de diversos tamanhos, que resultou em aproximadamente 2.500 laudas digitadas. Apesar de algumas lacunas neste período de 51 anos, o diário é uma fonte importante para a história das muitas cidades que ele visitou.

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                  Dom Pedro deixou um acervo de cerca de 30.000 fotos, como esta em Pompéia, na Itália.

      Parte são anotações feitas durante as várias viagens que Pedro II fez pelo Brasil e pelo mundo, onde relata minuciosamente o seu dia-a-dia e as suas impressões. Bastante habilidoso, o imperador desenha o que vê de interessante, anota palavras de vocabulário indígena, registra observações sobre a vida dos interioranos, suas moradias, seus hábitos alimentares etc.. Contém inclusive observações detalhadas sobre as novas descobertas e invenções de diversos países exibidas na exposição de Filadélfia em 1876 e impressões de seus encontros com intelectuais que conheceu na Europa.

         Nós, que temos interesse nos detalhes que fazem a história de Conceição, aguardamos a publicação deste documentário que, por certo, trará informações interessantes sobre a nossa gente. Por enquanto, as consultas ao Arquivo Histórico podem ser feitas apenas no Museu Imperial, em Petrópolis, localizado à Rua da Imperatriz, 220 – de segunda a sexta-feira, das 13h30 às 17h30.

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:: Carne na Lata – um costume antigo

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    Quem é mais antigo e passou a infância visitando os avós e tios nas fazendas, conhece muito bem a carne na lata. Trata-se de uma iguaria de origem secular, que vem atravessando gerações. Era uma forma bastante utilizada nas antigas fazendas, num tempo em que não havia energia elétrica e nem geladeiras.

    No Brasil, ela é feita geralmente à base de porco e chama-se carne na lata, mas na cozinha tradicional francesa esse método de conservação leva o nome de confit, sendo famoso o de pato e de ganso. A receita francesa clássica e simples, feita da coxa e da sobre coxa imersas em gordura, até hoje faz sucesso com os mais diversos acompanhamentos. Tem origem na palavra francesa confit que vem do verbo francês confire e quer dizer conservar.

    Segundo a pesquisa que fizemos, esta iguaria  – que hoje é sucesso na região de Midi-Pyrénées e Landes, na França – é de origem lusitana, mas atualmente (e estranhamente) pouco conhecida em Portugal. Em Minas Gerais, o costume foi herdado dos portugueses e até bem pouco tempo, por volta de 1960/70, era comum encontrarmos nas despensas das fazendas, latas enormes de banha com pedaços de carne de porco pré-cozida.

    História – As geladeiras foram lançadas nos Estados Unidos em 1927, pela célebre General Eletric Monitor-Top. Mas foi a partir de 1947 que o costume de guardar carne em lata começou a cair em desuso, já que as geladeiras nacionais, a querosene, começavam a ser fabricadas. 

    Ao contrário dos tempos atuais, naquele tempo as fazendas eram habitadas pelos seus proprietários e abrigavam criações de aves e animais de pequenos porte, entre eles, porcos. O dia de matar um porco, que acontecia geralmente a cada três meses, era um ritual em que participava toda a família e amigos, que passavam o dia inteiro mexendo com as carnes, toucinho, linguiças, chouriço, suam, costelinhas, torresmo e armazenando peças em enormes latas de gordura.

    As latas aproveitáveis, geralmente de 20 litros, vinham com alimentos industrializados. Algumas apresentavam o logotipo da Matarazzo. Mas até as de querosene serviam, já que o cheiro forte do combustível de lamparina era eliminado com fogo e muita água da bica. Começava-se a usar primeiramente a gordura solidificada e clara da parte de cima. Os pedaços de carne permaneciam no fundo, encobertos pela banha. Bastava tirá-los da lata, colocar na frigideira, derreter a gordura, esquentar e deliciar-se. Quem provou sabe que o sabor, a textura e a maciez da carne na lata são inigualáveis.

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    Como fazer? – Quer experimentar fazer? O processo é muito simples, mas há o segredo de manter todo o produto longe da água, pois trata-se de um processo de desidratação da carne. A gordura é um conservante natural, desde que não haja combinação com a água. Além de conservante, a gordura dá a carne mais sabor e maciez podendo também substituir o óleo vegetal no preparo dos mais variados pratos.

    Ingredientes: • 5 kg de carne de porco e pedaços de costela; • 100 g de tempero (sal, alho, cebola, salsinha e pimentão) e • Pimenta-do-reino (opcional).

    Cozinhe a carne com os temperos durante meia hora, em fogo baixo. Quando começar a fritar – pois a carne solta gordura – retire a panela do fogo. Tenha muito cuidado para não deixar água na panela, pois o objetivo é deixá-la completamente desidratada. A próxima etapa será colocar a carne na lata, que deve estar bem limpa e seca. Cubra totalmente os pedaços de carne com a banha.

     Novamente muita atenção, pois a lata não pode ser tampada com a carne ainda quente, para não formar água e estragá-la. Cubra-a com um pano e deixe-a esfriar totalmente. Só depois coloque a tampa. Seguindo essas dicas, a carne pode durar até 1 ano em temperatura ambiente, em local fresco, sem luz ou umidade. Na hora de servir, basta tirar os nacos de carne e aquecer na frigideira. A gordura pode ser usada ainda para temperar o arroz, o feijão e a farofa.

    Cuidados para melhor conservação – Não colocar a lata na geladeira ou em local que tenha umidade; Não introduzir na lata faca, colher ou garfo que estejam molhados; Não tampar a lata caso a gordura ou a carne estiverem quentes e não deixar pedaços de carne fora da gordura.

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    Receitas para boteco – Algumas cidades de Minas ainda mantêm a tradição e servem uma porção de carne na lata, que vem acompanhada com farofa. Alguém se habilita a fazer esta receita, que é muito simples mas extremamente deliciosa?

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    Onde encontrar carne de lata? – Se você não está a fim nem um pouco de preparar esta iguaria, pegue aí o telefone e faça a sua encomenda:  (18) 3329-7104 ou (18) 9705-0746. O produto (pernil) é vendido em latas de 900g e 3,4 kg, pronto para o consumo. Para informações sobre pontos de venda no Rio de Janeiro, Maranhão e Minas Gerais, veja o site http://www.carnenalata.com/ ou ligue para (37) 3222-2055.

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:: Basílica em 2012

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      Basílica vista por um ângulo diferente. (Foto: Xavier Neto)

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:: Brasil terá a maior safra de café da história

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    A safra 2012 de café deve chegar a 50,45 milhões de sacas de 60 quilos, de acordo com o segundo levantamento feito pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e divulgado no último dia 10 de maio. O resultado é 16% maior que o da safra anterior (43,48 milhões de sacas) e supera o recorde do ciclo 2002/2003, quando foram produzidos 48,48 milhões de sacas.

     Segundo a Conab, o aumento da produção se deve principalmente à alta bienalidade, já que a cultura do café se caracteriza pelo revezamento de um ano de alta produção com outro de produção menor, e ao investimento realizado pelo produtor na lavoura. Na comparação com 2009, último ano de alta bienalidade, a safra atual deve crescer 4,09%.

    O café arábica deve representar 75,6% da produção, com 38,13 milhões de sacas. Minas Gerais é o maior produtor, com 26,34 milhões de sacas. A safra de café conilon tem o Espírito Santo como principal produtor, com 9,36 milhões das 12,31 milhões de sacas produzidas no país.

    A área plantada com o produto cresceu 3%, passando de 2,278 milhões de hectares em 2011 para 2,346 milhões, um aumento de 68 mil hectares. Minas Gerais tem 1,219 milhão de hectares plantados com café e o Espírito Santo, 492 mil hectares. A pesquisa foi realizada entre os dias 15 e 28 de abril com visitas dos técnicos da Conab aos estados produtores. (Fonte: Agência Brasil)

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:: Inauguração do PI

 

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        O Paraíso dos Inocentes Country Club foi criado no dia 20 de junho de 1966, data em que um grupo de pessoas de Caxambu e Conceição se reuniram em assembleia para aprovar a oficialização do clube. A ata de fundação foi registrada no dia 10 de julho no Cartório de Registro de Pessoas Jurídicas, em Caxambu.

        Os 21 sócios presentes aprovaram a nomeação de uma diretoria provisória para, em cinco anos, concluir as obras planejadas. A diretoria pioneira tinha a seguinte formação: Diretor Presidente – Arlindo Gonçalves de Mello Filho; Vice-Presidente: Nagib Abrão; Diretor de Obras: Edmundo Pereira Dantas Filho e Diretor Tesoureiro: Maurício Marques Lopes.

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        As fotos aqui mostradas (cedidas pelo sócio fundador e ex-presidente Renato Ferreira) são do período da construção, entre 1996-1970 (alguém aí sabe a data exata?), quando o clube foi parcialmente entregue aos cerca de 100 sócios com algumas benfeitorias, entre as quais as quadras de vôlei, de basquete e de futebol, playgroud e diversos caramanchões.

        A fita simbólica foi cortada pelos dirigentes da época, sob as bênçãos do Padre Candinho. A programação constou de atividades para a criançada no parquinho e um jogo de voleibol feminino. Como era época de festa junina, no final da tarde foi improvisada uma quadrilha entre os associados.

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        Repare que o acesso ao clube era feito pela via de terra que margeia a ferrovia. Este local atualmente é o fundo do clube.

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:: Anos 60 –Desfile de 7 de setembro

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         Desfile dos alunos do Colégio Dom Othom Motta no final dos anos 60, pelas ruas do centro da cidade. Ao fundo, vê-se a antiga Casa Paroquial.

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:: O Madrugada, de 1959

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    Eis aí o Madrugada, time que disputou o campeonato interno de 1959, obtendo a terceira colocação, conforme nos conta o Antônio Sérgio Paiva, o “Lua”, nossa enciclopédia do futebol.

    O time tinha a seguinte formação – em pé da direita para esquerda – Dito Tomaz, Mauro Noronha, Zé Renato Vettori, Edmar Cruz, Gadben, Rubinho Tilé e Zé Carneiro. Agachados: Zé Américo Porto, Adélcio Carneiro, Olimpinho Cocota, João Águia, Azarias e Djalma Porto.

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:: Padem, uma escola de 1905

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    Padem foi uma das escolas existentes em Conceição. Em 1922 passou a se chamar Colégio São Geraldo, que pertencia ao professor Constantino Capistrano de Alckmim.

    Algum internauta dispõe de mais algum dado sobre a Escola Padem?

    Se puder ajudar, mande a informação para o e-mail xaxa@xaxa.net.

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:: A primeira imagem da Basílica

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    Esta ilustração é o primeiro registro de que se tem notícia da Basílica de Nossa Senhora da Conceição. O desenho mostra a ermida erigida por volta de 1748, quando o local era conhecido por Campina do Rio Verde. Segundo os dados da Diocese de Campanha, a ermida foi levantada “exclusivamente por motivo de piedade”. O primeiro batizado do povoado foi de uma criança chamada Ana, em rito celebrado pelo Padre José de Matos.

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                                                                                       A igreja, em foto de 1920.

    O templo passou por várias reformas e ampliações ao longo dos anos. A basílica, na forma em que está, foi construída em 1932 pelo vigário Mariano Merchant e concluída pelo Monsenhor José Augusto Alckmin em 1938. Em 1940 ela foi oficialmente inaugurada e, nos anos 60, passou por grande reforma promovida pelo Cônego Cândido da Silva, o “padre Candinho”.

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                                                                                     A basílica, nos anos 60/70

    Recebeu o título de Basílica Menor de Nossa Senhora da Conceição, outorgado pelo Papa Paulo VI, em 13 de janeiro de 1974, em processo organizado pelo Bispo Dom Othon Motta junto à Sacra Congregatio Pro Cultu Divino do Vaticano, datado de 7 de outubro de 1973.

    A Paróquia Nossa Senhora da Conceição foi criada em 9 de março de 1839 e faz parte da Diocese de Campanha. Integra a Forania Serva de Deus Nhá Chica, uma das divisões administrativas da diocese.

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                                                O belo templo, um dos ícones de Conceição, em foto recente.

   Saiba mais – A Diocese da Campanha faz parte do Regional Leste II da CNBB, que compreende os estados de Minas Gerais e Espírito Santo, e está integralmente localizada no Estado de Minas Gerais. Compreende 66 (sessenta e seis) Paróquias que estão espalhadas por 49 (quarenta e nove) municípios do chamado “Sul de Minas”. A diocese congrega cerca de setecentas e sessenta e sete mil pessoas.

    Dados da Diocese:

    Território: 15.420 km2;
    População: 767.869 habitantes;
    Número de Paróquias: 66;
    Número de Seminários: 3;
    Número de Seminaristas: 40;
    Organização Pastoral: 5 Foranias;
    Número de Sacerdotes Seculares/Diocesanos: 80;
    Número de Sacerdotes Regulares/Religiosos: 24;
    Número de Casas Religiosas: 39.

    Fonte: Diocese de Campanha.
   

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:: Pouca coisa restou do velho Casarão

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                    O que restou do casarão de Águas de Contendas em 23/04/2012 (Fotos de Isaac Branco)

    Dia desses publicamos aqui uma foto daquele velho casarão de Águas de Contendas. A foto antiga foi colhida no dia 2/1/98 e mostrava o sobradão abandonado. Hoje, nada sobrou da outrora pujante construção, como nos mostram as imagens de Isaac Branco, presidente da AMPRODAC – Associação de Moradores e Produtores do Distrito de Águas de Contendas.

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    Durante muitos anos, enquanto o prédio se deteriorava, muito se falou na sua revitalização, inclusive com a possibilidade de vir a ser ali instalado um museu para abrigar a história do distrito. Apesar das inúmeras promessas, infelizmente o tempo passou e tudo veio abaixo.

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    Sabemos que a recuperação de um prédio como aquele custa muito dinheiro e que muitas vezes os proprietários não elegem a sua reforma como prioridade. Mas é lamentável ver a omissão do poder público estadual e federal. Sabemos do esforço empreendido pelo antigo Secretário de Turismo do Município, Luiz Ramos de Oliveira, nas várias tentativas de sensibilizar o governo estadual e vários empresários com interesses na região em tentar recuperar o prédio. Mas tudo foi em vão.

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    Uma pena. A história não nos perdoará. O casarão é hoje apenas um retrato na parede.

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